高一生物组开展以“AI赋能生物探究，居家玩转生命科学”为主题的寒假特色实践活动。活动紧扣微生物代谢、酶的特性等核心知识点，设计姜撞奶制作、自制酸奶、酸菜发酵、米酒酿造等8个兼具生活趣味与传统底蕴的实验项目，让学生在动手操作中架起课本知识与生活实践、传统智慧与现代科技的桥梁，推动生物学习走出课本、走进生活。

活动中，同学们充分发挥主观能动性，将AI工具与实验探究深度融合，借助豆包、ChatGPT、DeepSeek等工具设计实验方案、优化操作参数、分析实验数据，并巧用Excel整理实验记录，完成规范详实的实验报告。面对实验失败，大家不气馁、善思考，结合AI建议反复优化改进，涌现出诸多精彩探究案例：

高一（1）班李怡霖、高一（26）班刘以淳探究姜撞奶制作，在AI指导下调整牛奶种类、温度及姜汁配比，成功做出Q弹的姜撞奶，深刻理解蛋白质变性与酶活性的关系；高一（1）班黄媛媛先后开展“发酵时间对米酒口感的影响”“温度对酵母菌发酵的影响”对照实验，通过精准控制变量、记录分析数据，得出科学结论；高一（1）班鲍锦宇设计实验探究乳酸菌对酸菜发酵的影响，见证乳酸菌无氧呼吸过程，体会到传统食物保存方法背后的科学内涵；高一（17）班覃俊阳挑战冬季低温米酒发酵实验，探究不同酒曲用量对发酵进程的影响，还灵活应对容器限制调整实验操作，展现出出色的问题解决能力。

此次寒假实践活动，让同学们在亲手操作中感受生命科学的魅力，不仅扎实巩固了微生物发酵、酶的特性等课本知识，提升了实验设计、变量控制、数据处理等科学探究能力，更让大家体会到AI工具对科学探究的助力作用，深刻认识到生物学与日常生活的紧密联系。